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作者│ 村長
產地│ 台南
發表日期│ 2024-08-21
原生種台灣在地小吃 著名的在地小吃「肉圓」,誕生至今已超過百年,是完全沒有外來基因,100%土生土長的台灣美食,最早從彰化北斗發跡...... 看全文
產地│ 基隆
發表日期│ 2024-10-01
依山傍海的港口城市 基隆市位於台灣本島最北端,三面背山,正面臨海,擁有條件優越的天然深水港灣,早年發展跟航運的興起息息相關,煤礦、...... 看全文
產地│ 桃園
發表日期│ 2024-08-28
從景觀草皮起家 亞洲植產股份有限公司(以下簡稱「亞植」)創立於1992年,落腳於桃園市楊梅區的富岡,最初以生產景觀草皮為主業,曾一...... 看全文
悠 活在台灣四處踏查,拜訪農友,尋找台灣在地好糧好食好蔬果。寫下每一位農友漁民的故事,搭起產地與餐桌的橋樑。
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一道美味但不平凡的料理「芋泥貢鴨」
🦆芋泥貢鴨是一道美味但不平凡的料理😎香煎作法不用解凍,鴨皮面朝下放入油潤後的冷鍋,全程小火慢煎10-15分鐘至金黃🔥再翻面煎芋頭4-6分鐘即可起鍋。💥「氣炸鍋也適用喔!」先退冰後內鍋鋪上烤紙 🌡設定200度 ⏱8-12分鐘,皮朝上不用翻面金黃酥脆即可食。PS.可以用微波先解凍💡另外烹飪好後分切要讓鴨皮朝下,就可以避免壓塌芋泥喔
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