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作者│ 村長
產地│ 台南
發表日期│ 2024-08-21
原生種台灣在地小吃 著名的在地小吃「肉圓」,誕生至今已超過百年,是完全沒有外來基因,100%土生土長的台灣美食,最早從彰化北斗發跡...... 看全文
產地│ 基隆
發表日期│ 2024-10-01
依山傍海的港口城市 基隆市位於台灣本島最北端,三面背山,正面臨海,擁有條件優越的天然深水港灣,早年發展跟航運的興起息息相關,煤礦、...... 看全文
產地│ 桃園
發表日期│ 2024-08-28
從景觀草皮起家 亞洲植產股份有限公司(以下簡稱「亞植」)創立於1992年,落腳於桃園市楊梅區的富岡,最初以生產景觀草皮為主業,曾一...... 看全文
悠 活在台灣四處踏查,拜訪農友,尋找台灣在地好糧好食好蔬果。寫下每一位農友漁民的故事,搭起產地與餐桌的橋樑。
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吳郭魚?台灣鯛? 究竟是不是一樣的?
💡日本在二戰節節敗退後,自新加坡引進「莫三比克」魚苗,吳、郭兩位自將被遣返回台的集中營,偷偷將魚苗帶回台灣。所以吳郭魚是根據這兩姓氏命之,念在引進有經濟價值的「吳郭魚」有功,同時這也是台灣吳郭魚的鼻祖。👉現在吳郭魚,經品種改良與育種試驗,已經和二戰當時的魚種不同😎取而代之的台灣獨特的品種,肉質更鮮嫩,小刺少且容易養殖的高經濟魚種👍正名為「台灣鯛」。
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