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作者│ 村長
產地│ 台南
發表日期│ 2024-08-21
原生種台灣在地小吃 著名的在地小吃「肉圓」,誕生至今已超過百年,是完全沒有外來基因,100%土生土長的台灣美食,最早從彰化北斗發跡...... 看全文
產地│ 基隆
發表日期│ 2024-10-01
依山傍海的港口城市 基隆市位於台灣本島最北端,三面背山,正面臨海,擁有條件優越的天然深水港灣,早年發展跟航運的興起息息相關,煤礦、...... 看全文
產地│ 草湖
發表日期│ 2024-08-01
夏日消暑透心涼 炎炎夏日就要是吃冰,這些年冰品的發展逐漸多元,也突破了季節限制,一年四季隨時想吃就能買得到,常見的像是刨冰、雪花冰...... 看全文
悠 活在台灣四處踏查,拜訪農友,尋找台灣在地好糧好食好蔬果。寫下每一位農友漁民的故事,搭起產地與餐桌的橋樑。
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澎湖海魚要洗澡?澎湖為什麼叫澎湖?
💡最多一說是從馬公港看出去的海域形狀似「湖」,加上港內平靜如湖,被稱「平湖」,諧音近似澎湖而稱之。🐟澎湖海箱飼養鱸魚、石班,海鯧等魚類是很常見的,而且漁民還會幫魚「洗澡」,利用海水與淡水特性,以滲透壓來殺死附著魚身上的細菌與寄生蟲👉所以是完全不用藥的喔!另外🌊當颱風和強浪來襲,漁民還會把箱網沉入海水表面以下,可以有效避免天災造成的可能魚損,是不是很有趣呢?
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